Кондитерская

Глютен фри, молока и куриных яиц тоже нет. Апельсиновый мусс на Агаре и перепелином белке, конфи маракуйя/апельсин, шоколадный бисквит без молока, глютена и яиц. Ручная лепка

Заснеженный тортик получился.

🍰 Вкус: корж миндальный, прослойки с кремом: мандарин, смородина, малина. 🌱Торт постный (веганский), т.е. без всего животного и сыроедческий (без выпечки). Украшение: веганские меренги, конфеты, свежие малина и клюква. Разрезик под катом.

На фото: миндальный торт с шоколадным муссом на кокосовом молоке, крем из авокадо и лайма. Торт без животного молока, без яиц, без термической обработки и даже без белой пшеничной муки (ох уж этот глютен!). И он НЕВЕРОЯТНО вкусный....
В качестве подсластителей - сиропы со средним ГИ; и даже украшения из всего растительного

Торт весит 1,2 кг, внутри веганские коржи (без молока, без яиц и без глютена. обмазку под мастику все же пришлось делать на масле), суфле на отваре нута со сливово-яблочным пюре, прослойка кизилового желе. Капкейки тоже веганские с черной смородиной. Я хочу сказать, что на мой вкус это все оооочень спорно, хотя зефир из нута я уже делала и в принципе есть его можно.. в другой раз буду пробовать что-нибудь иное. и, конечно, для готовки "из воздуха" нужны спец продукты - камедь, тапиока, соевое или др молоко, а пихать тупо растительные сливки и маргарин я не могу, так что к др заказу буду готовиться лучше. спасибо моей понимающей заказчице!

Миндальный тарт с лавандовым кремом Дипломат. Могу смело рекоммендавать для диабетиков. Уже неоднократно проверен моими заказчиками. Сахар в крови после употребления в пищу этого тарта не повышается. Далее подкат.

Хочу поделиться рецептом муссового торта для диабетика

это был мой первый опыт, так что может он не совсем уж для диабетика

* без глютена

* без сахара

* без лактозы

* без яиц

Девочки, спасибо огромное всем кто мне помогал! (помните мой пост о торте для тёти?) Я его сделала! И он даже получился вкусным) На всякий случай решила написать как я его делала, может кому пригодится в такой ситуации) Рецепт и фото разреза под катом

Если у вас аллергия, это не повод отказаться от праздничного торта))) Торт без глютена. Покрытие кремовое, декор мастика, глазурь.

Очень понравился шоколадный вкус-насыщенный, но в то же время мягкий. Я не люблю слишком "шоколадный шоколад". Консистенция плотновата, на мой взгляд, угостила даму, которая соблюдает пост-она была в восторге.

А у меня опять аллергики - безглютеновый, безлактозный, без куриных яиц. Ни то их уже много стало, таких деток.. ни то в городе все мои.

Не так давно делала вот такой диетический торт - без яиц и шоколада, с ограничением молочных продуктов.

Ну.. у кого 8 марта, а у меня меловой период (мезозойской эры))
Торт по мед. показаниям (безлактозный, безглютеновый, без яиц).
В прошлом году совсем засада была с этими ограничениями, а в этом году прогресс - разрешены перепелиные яйца и козье молоко, что несказанно помогло при изготовлении.

На этот раз торт по вкусу получился весьма и весьма похожим на торт